炒仔鸡
来源:美味食谱馆 2.1W
用料
姜 | 3-4片 |
蒜 | 4-5瓣 |
酱油 | 1.5勺 |
料酒 | 1勺 |
仔鸡 | 1只 |
蚝油 | 1勺 |
黄酒 | 酌量 |
干辣椒 | 5个 |
青椒 | 4-5个 |
花椒 | 28,30都行 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
炒仔鸡的做法
1,先用黄酒,蚝油把洗干净的鸡腌制10分钟
2,烧油放生姜,花椒,干辣椒,炸香,倒入鸡翻炒,倒料酒,放酱油,生抽,大蒜,翻炒
3,放胡椒粉,
4,放青椒炒5,多炒会后可放点啤酒,或者是水,闷煮
6,待水收汁不多,看肉差不多的时候就可以盛盘了
小贴士
最后可以加点香菜点缀