菜谱 五分钟青椒炒牛肉丝 来源:美味食谱馆 3.23W 这道菜的重点就是,牛肉要敢于迅速出锅才不会老,因为牛肉很容易熟啦。 用料 长青椒 三个 牛里脊 250克 蒜 5瓣 豆豉 1勺 小米椒 2个 姜 1片 五分钟青椒炒牛肉丝的做法 牛肉切丝,放入生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,花生油1勺,香油半勺,豆豉半勺,蚝油1勺,腌制半小时。 热油下姜丝,腌好的牛肉翻炒1分钟,6成熟出锅,千万不要完全变色。盛出备用。 热油下蒜片,小米椒和半勺豆豉爆香,青椒切丝下锅翻炒3分钟到断生,加几滴生抽。 炒好的牛肉加入锅中,翻炒1-2分钟,和青椒充分混合。出锅。不用挂水淀粉也特别嫩! 青椒 牛肉