番茄🍅炒土豆

喜欢浓浓番茄🍅味道的小伙伴赶快燥起来呀！

用料  

番茄🍅炒土豆的做法  

1. 土豆2个（根据人口自行调整），番茄1个（喜欢的多加），去皮洗净。

2. 土豆改刀成片。

3. 然后改刀成丝，盛入盘中备用。（切忌用水冲洗，冲洗后土豆会变脆）

4. 番茄🍅切小丁盛入盘中备用。

5. 葱花3刀，姜片2片。

6. 锅烧热，加入适量食用油烧至微微冒烟。

7. 下入葱姜爆香。

8. 下入番茄丁翻炒，加入3克白糖中和番茄🍅酸味，同时提鲜，炒出番茄变软出汤汁。

9. 倒入土豆丝翻炒均匀（此步骤要快速否则会糊锅），加入1勺生抽提鲜，翻炒均匀。

10. 加入适量的水（稍微欠一点与土豆齐平），中火加盖焖2分钟，

11. 开盖翻炒防止糊锅，收汁至浓稠，加入适量鸡粉，盐调味。

12. 出锅盛米饭。😂

小贴士

土豆分白心和黄心两种，此菜谱需选择黄心土豆，容易炒软，白心土豆是脆的。注意区分⚠️