菜谱 熨斗糕 来源:美味食谱馆 2.14W 小时候上学路上的经典美食… 用料 大米 250克 水 100克 酵母 5克 鸡蛋 3个 糖 35克 苏打 1克 熨斗糕的做法 大米我提前一天用水泡,早上泡好,晚上打米浆 到了晚上泡好的大米加100克水,打成刚好能流动的米浆。然后放5克酵母,发酵一晚上,发酵成两倍大。 早上三个全蛋,打发起泡,加白糖一起放米浆里面拌匀。苏打是综合米浆的酸味的,可以放,可以不放… 现在已经买不到老式的小铁碗了,我用的2寸烘焙模具放在平底锅里烙的… 用小火烙,看到小碗里的米浆开始凝固了,就可以翻面了 外酥里嫩,趁热吃…有果酱,放点果酱在里面更好吃… 熨斗 熨斗糕 好吃