越南牛肉粉（不熬汤底 快捷懒人版）

一直很喜欢吃越南牛肉粉，某天在超市看到罗勒苗马上就联想到了在家自己做！

眼看我家的罗勒长得这么好，好想吃啊😝

在下厨房看了很多版本的菜谱，都需要提前熬制几个小时的汤底……我只是想吃碗粉……可以省点力气么……

然后我就想起家里有金宝牛肉汤！哈哈哈

用料  

越南牛肉粉（不熬汤底 快捷懒人版）的做法  

1. 来张我家的罗勒，好像跟越南餐厅吃到的不是完全一样的品种，我家的罗勒味道淡一点

2. 提前一晚泡凉水的越南河粉，不然要煮很久啊！泡好的粉几分钟就煮好，不要煮太软，捞起冲冷水

3. 这是超市特价备在家里的金宝牛肉汤底，哈哈哈

4. 材料合照，香料是家里有啥用啥，随意增加点味道层次感……应该要用白洋葱，家里只有紫的

5. 洋葱切一部分厚片做汤底，一部分切薄片搁粉里。干锅不放油，放洋葱厚片烤至金黄色

6. 倒牛肉汤，加香料，煮3分钟，然后加两勺糖，根据口味加一点鱼露。我用的牛肉汤本身有咸味，我没加盐，可以按照自己的口味加盐或酱油。

7. 我没有牛肉薄片，随便切了点牛肉，热汤烫不熟，放汤里涮一下。

8. 家里的热汤温度不够，怕豆芽不熟，放煮过河粉的热水里过一下5成熟拿起

9. 所有材料都放粉里，汤用滤勺浇在粉上就好了。河粉冲过冷水温度低，热汤下去怕不够热的话，可以在浇汤前把粉过一下热水