沙茶牛肉炒苦瓜

用料  

沙茶牛肉炒苦瓜的做法  

1. 牛肉切薄片，加少许油和沙茶酱拌匀，腌二十分钟

2. 苦瓜切成片备用，蒜头拍碎

3. 锅里倒入少许油加热后加入蒜头炒香后倒入苦瓜炒，加少许酱油调味后再加入少许清水翻炒至熟，盛入盘中，再在锅中倒入适量油，放入牛肉翻炒均匀，倒入苦瓜中的汤汁，再翻炒均匀直接倒在苦瓜上即可。