菜谱 牛肉苦瓜 来源:美味食谱馆 3.35W 用料 苦瓜 1根 牛肉 100克 尖椒 2个 白胡椒粉 1/5勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 1/3勺 料酒 1勺 姜蒜片 适量 豆豉 1/3勺 鸡精 1/4勺 牛肉苦瓜的做法 牛肉切片,用白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉抓匀,再倒入花生油抓匀腌制十分钟。 苦瓜切斜刀片,用盐腌制十分钟 清水冲洗掉盐水,水开焯煮一分钟捞出滤干水分备用。 尖椒切菱形片 锅热放油,加豆豉,姜蒜片爆香,下入腌制好的牛肉翻炒至变色 加入青椒,蚝油,生抽继续翻炒 加入苦瓜,鸡精翻炒均匀即可 装盘,干饭。 牛肉 好吃 苦瓜 牛肉苦瓜