没有苦味的苦瓜炒牛肉

通过简单的处理减轻苦瓜的苦味。
苦瓜炒牛肉，好吃！

用料  

没有苦味的苦瓜炒牛肉的做法  

1. 减轻苦味，2步很重要！
   
   1.苦瓜切片（不用太厚），放入适量盐，挤压出苦汁，随后冲洗，可看个人口味再重复一次。
   
   2.把苦瓜焯水，约1分钟，时间过长颜色会变深，焯好后捞出备用。

2. 苦瓜焯水。

3. 热锅倒油，放入姜片蒜末，炒熟牛肉，放入苦瓜翻炒均匀。
   
   苦瓜用盐处理过，可看个人口味再适量调整咸淡。

4. 出锅！