清凉海带丝
来源:美味食谱馆 2.41W
海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。
常吃海带有助于预防和减少头发变白。
这是一道夏天时令凉拌菜。除去泡发海带的时间,基本一刻钟可以搞定。
色香味俱全,对厨房一窍不通的朋友也可做到。
用料
海带 | 2大条 |
香菜 | 3根 |
蒜蓉 | 适量 |
香油 | 适量 |
红椒 | 一个 |
姜丝 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
清凉海带丝的做法
干海带清水泡发5-7个小时,把海带卷起来切成细丝
海带沸水蒸16min
蒸熟后过凉水
加入生抽、蒜蓉、姜丝、陈醋、香油、香菜拌匀
起锅,加入适量花椒油,6分热时下红椒丝,翻炒片刻,铺于海带丝上拌匀即可食用
小贴士
清凉海带丝,清凉一夏。