吉米私房菜-黄油烩蘑菇
来源:美味食谱馆 1.85W
最近迷上了吉米烹饪系列,影片很好看,展示的菜也很容易上手。此方来来自吉米私房菜第一季蘑菇篇。他和朋友在森林里采蘑菇,然后就地烹饪,很有趣。炒出的蘑菇放在烤面包上吃。
因为是视频截图,不太清晰,只有将就看。吉米做菜比较粗犷,没有精细配比,只有大概用量。大家有兴趣可以去看视频哈,逼站有。
用料
蘑菇 | 几朵 |
黄油 | 一小块 |
百里香(或迷迭香)、蒜粒、黑胡椒、盐、干辣椒粒(可选) | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
水 | 适量 |
吉米私房菜-黄油烩蘑菇的做法
1、蘑菇、香菇、随便什么菇,切成厚片。蒜切粒。
2、热锅加橄榄油,下蘑菇片,下蒜粒,下百里香(加点迷迭香也可以,是新鲜的,干的也可以),翻炒几下,加入黑胡椒粉、盐、干红辣椒粒(可选),加入一小块黄油,加几滴柠檬汁(别加多了,得不偿失),加些水,烧出酱汁,出锅。
3、放在烤面包上吃。
☝🏽️Tips:
蘑菇是有少许酱汁裹着的(如图),不是做干煸蘑菇,所以火不要太大,不要把蘑菇炒太干了。