鸡茸鲜蔬汤
来源:美味食谱馆 2.37W
最近减肥,又想吃肉喝汤又想瘦~鸡茸丸子滑嫩q弹又低热量~胖子不容易啊~原谅本来没想发食谱忘了拍步骤
用料
水发黑木耳 | 少许 |
鸡肉 | 200 |
鸡蛋 | 一只 |
淀粉 | 若干 |
胡椒粉 | 少许 |
小青菜 | 三颗 |
鸡茸鲜蔬汤的做法
剁肉~将鸡胸肉剁碎成泥
将鸡胸肉茸加鸡蛋清、盐、麻油、胡椒粉若干顺着一个方向搅打上劲
汆鸡茸丸子,记得水不要烧开,六成热水温慢慢养熟丸子
待丸子全浮起来就起锅过冷水备用
调制高汤啦啦~各类鸡汤大骨汤都是极好的,鉴于我减肥就用了青菜跟黑木耳煮了清汤加丸子
调味之后起锅,滴上麻油就大功告成还可以加枸杞或胡萝卜点缀
小贴士
做丸子的热水不要煮开一直小火维持6成热水温养熟