简单好吃不油腻炸鸡

老公特别喜欢吃炸鸡，做过很多种教程的炸鸡都不太理想，于是自己尝试总结。这个方子特别成功，老公直说以后再也不用吃KFC的炸鸡了。写出来与大家分享。

用料  

简单好吃不油腻炸鸡的做法  

1. 鸡腿去骨去皮切块，喜欢吃鸡皮的也可以留下。除面粉淀粉和鸡蛋以外材料加入鸡腿块中，蒜、姜片切大一点的丁（方便腌制完挑出来）抓匀腌制一夜。

2. 面粉和淀粉1:1和匀。面粉我用的是中筋面粉其他的也可以。

3. 腌制好的鸡块先粘鸡蛋液再裹一层混合的面粉。喜欢吃厚面粉的可以再粘一次鸡蛋液再裹一次面粉。

4. 裹一层我觉得油会少些，毕竟面是很吸油的。

5. 油锅八分热下锅炸至金黄捞出，等油锅再加热后复炸一分钟。控出油，放在吸油纸上，完成！