神秘梦幻的星空银耳做法居然这么简单!完全无色素纯天然哦
来源:美味食谱馆 2.21W
#小小美食日记#星空美食已经成为又一网红了。高颜值不说做法还特简单,用了一点干桂花制造星星的感觉,所有食材完全纯天然不是色素哦
蝶豆花是产自泰国的一种可食用的花茶,有很美的蓝色,富含花青素 没什么味道观赏价值很高,非常适合做各种星空美食,你也可以根据自己的需要做出更多创意美食,这个网上也很多有卖的。
用料
蝶豆花 | 6颗 |
桂花 | 少许 |
银耳 | 10g |
黄冰糖 | 适量 |
神秘梦幻的星空银耳做法居然这么简单!完全无色素纯天然哦的做法
银耳要选这种颜色偏黄的 没有漂白过的 闻起来没有那种刺鼻味道就是好的
银耳提前泡水
摘掉黄色的硬块不要
在养生壶炖盅放入银耳
炖盅倒入水在最高水位这,大概盖住银耳即可
养生壶内倒入1500ml水 放入银耳盅隔水炖,按银耳炖键
将蝶豆花放适量热水提前泡开备用,颜色越浓效果越好
炖好后放入黄冰糖
轻轻的倒入一些蝶豆花水 这一步注意要沿着杯壁缓慢倒入以免整个水都变蓝
最后倒入一些柠檬汁 蝶豆花遇酸会变紫色,不要太多不然吃起来太酸不好吃一点点就可以了
最后撒一些干桂花 渐变银耳就做好啦
桂花好像天上的星星一样 是不是很美
完成
完成
小贴士
银耳粘稠状密度大 蝶豆花水密度小所以会有分层效果
倒蝶豆花水一定要缓慢