菜谱 Q弹皮冻 来源:美味食谱馆 9.35K 用料 猪皮 若干 调料 若干 Q弹皮冻的做法 猪皮洗净,毛毛扯干净,冷水下锅煮1分钟。捞出刮掉里面的油,一定要刮干净 切丝 再切短一点,加盐搓两遍清洗干净 开水下锅煮1分钟,捞出清洗两遍洗干净 凉水下锅,放入葱姜蒜花椒,还可以放点八角哦(´-ω-`),大火煮开后小火煮1个小时以上,我煮了两个小时 煮好后把那些料捞出来,倒进碗里,夏天放凉后放冰箱冷藏,冬天不用放冰箱,等几个小时凝固了就可以倒出来切了。我是昨晚做的今晚吃 看,凝固了。倒扣碗都不会掉出来 切片装盘 QQ弹弹的哦,满满的胶原蛋白 淋入拌好的料,开吃🤪🤪 Q弹皮冻 好吃 弹皮