清爽土豆泥
来源:美味食谱馆 2.68W
用料
土豆 | 3个 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 1/5根 |
洋葱 | 1/5颗 |
蛋黄酱 | 3-4大勺 |
盐 | 2克 |
白醋 | 很少 |
清爽土豆泥的做法
土豆去皮切小块,蒸熟
土豆碾成泥
胡萝卜开水里煮一会儿,断生,不煮也可以。胡萝卜黄瓜切薄片,洋葱切小丁或切末。
土豆泥晾凉后加蛋黄酱,盐和白醋,边加边搅拌,一次不要加太多,感觉味道可以了就停。调好味道再放入黄瓜胡萝卜洋葱,洋葱也要一点一点加,多了会有点辣,最后搅拌均匀。完成!
摆盘,上桌,吃吧!