菜谱 蒜炒栀子花 来源:美味食谱馆 1.55W 初夏满山的栀子花,从小我家就有吃,后来发现大多数人都没吃过。这道菜,从采摘,到烹制,到上桌,一直都会有香香的味道弥漫,童年夏天专属的味道。 用料 大蒜 6瓣 盐 克 栀子花 一篮 蒜炒栀子花的做法 有些地方可以买到现成的栀子花,大部分地方要看自己采摘。采摘后,先去除花蕊。 汆水。汆水时间太短,有苦味;时间太长,炒完花就会黑黑的,不过不影响食用。一般来说,花瓣基本全部塌缩就汆好了。 起油锅,爆香蒜片。 翻炒后加盐,盛出。 上菜啦!留有栀子花香,花瓣口感滑,略有甘苦,大人说这道菜是清热的。 好吃 蒜炒栀子花 栀子花