椰青炖竹丝鸡🐔

椰子水也就是椰汁，是天然的植物水，是非常好的好东西，椰子富含蛋白质、维生素C、钙、铁、钾、镁、钠等各种矿物质。营养极为丰富，是清凉解暑、生津止渴的天然饮料。具有清除自由基、防止黑斑生成、降低血压、抗氧化的功能。

用料  

椰青炖竹丝鸡🐔的做法  

1. 黑乌鸡 又名竹丝鸡 乌鸡🐔能增加人体血红素而且胆固醇含量较低 增强机体免疫能力 体弱者可多吃用

2. 椰子不要到市场去买 市场里的多数都是老椰子那些椰子水是不甜的而且外壳也很硬 老椰子肉口感也硬硬的 可以到大型超市选购 而且一大个也就9.9很便宜

3. 挑选了3个特别大的😄

4. 乌🐔洗净把皮和显眼的油脂用刀切掉 不然炖出来油脂重满口肥腻的(>_<) 我就先取一个喝掉了 天然的椰子水清甜的味道喝一口就爱上了😉 本人也是不喝饮料的 天然椰子水里没有什么乱七八糟的添加剂和防腐剂 安全对身体也好

5. 教大家开椰子的方法 这种泰国🇹🇭椰青皮壳是很软的不像老椰子那么硬 看图上用刀根按椰子盖上剁成6角型 建议用砍骨刀 比较容易切   拿回家才开的原因是 提前开的话椰子水会氧化营养和甜味会慢慢自然流失的 怕麻烦的可以买的时候找服务员开盖

6. 用点力轻松打开盖 满满的天然椰子水

7. 将椰子水倒出碗盛起 为了方便照我用玻璃碗 碗里洗净用纸巾擦干净不要有水份 能保留椰子水的原汁原味

8. 将乌鸡分别放三个椰子里每个数块 大概放一半的量 里面空间有限不能贪多哈

9. 最后倒回椰子水到椰子盅里放适量姜丝 盖好盖子

10. 我这是双层蒸锅下层放适量水和蒸架

11. 刚能放两个椰子

12. 另外一个下面放蒸菜架 盖盖

13. 大火🔥烧开水 转文火炖上一小时

14. 炖好后取出慢慢小心热打开椰子盖

15. 放少许盐 香喷喷的椰青炖鸡就做好啦 来一口先喝为敬了😉😉

小贴士

鸡皮上的肥油 表皮可以让店家帮忙切掉 为了保存椰子和竹丝鸡的清甜在这我就没下其它药材  喜欢的可以放红枣 枸子或者虫草花的 更滋补了