银牙鸡丝🐔

用料  

银牙鸡丝🐔的做法  

1. 鸡胸肉切丝，青红椒切丝，豆芽去头去尾。

2. 鸡丝加入葱姜水，糖盐，水淀粉，油，蛋清抓拌均匀。

3. 起锅烧油，三成油温下入鸡丝进行滑油，豆芽，青红椒丝过油。
   起锅烧油下入鸡丝，豆芽青红椒丝翻炒可勾芡可不勾芡。