青团，超简单，材料少

没有什么故事，纯粹是自己好吃，想吃，就去买了材料来做，别吃多，会上瘾

用料  

青团，超简单，材料少的做法  

1. 
   艾草留下叶子把梗去掉，洗净后放锅里过一遍热水（热水加点小苏打去绰颜色比较好看）

2. 捞出冰水浸泡一下，为了更好看，再清洗几次，清洗掉残留小苏打

3. 捞出放砧板上

4. 切碎，放到榨汁机

5. 加入少量水，榨出汁

6. 加入糯米粉，白糖搅拌均匀，太干的话就加点开水
   温馨提示：想要蒸出来不塌，面团就揉硬一些

7. 馅料的做法
   第一步：把花生和芝麻炒熟炒香，花生去掉皮衣
   步骤二：花生和芝麻打成粉末不用太碎。
   步骤三：花生碎加入芝麻碎再加入白糖拌匀。馅料就这样做好了，放一边备用。
   （糖分看自己喜不喜欢吃甜，喜欢白糖多放点，也可以放豆沙馅或者其他馅，我没有料理机，擀面杖直接压碎的）
   

8. 把艾草团分成等量的小丸子，加入馅料收口
   不是特别光滑也没关系，一蒸就好了

9. 蒸八到十分钟出锅咯

小贴士

馅料的做法
第一步：把花生和芝麻炒熟炒香，花生去掉皮衣
步骤二：花生和芝麻打成粉末不用太碎。
步骤三：花生碎加入芝麻碎再加入白糖拌匀。馅料就这样做好了，放一边备用。
（糖分看自己喜不喜欢吃甜，喜欢白糖多放点，也可以放豆沙馅或者其他馅，我没有料理机，擀面杖直接压碎的）


青团皮的做法
第一步，艾草留下叶子把梗去掉，洗净后放锅里过一遍热水（热水加点小苏打去绰颜色比较好看），捞出放入冰水中浸泡一下（也是为了颜色好看），再清洗几次，洗掉残留小苏打。然后用料理机打稀烂（我用的是榨汁机）。
第二步，糯米粉加入白糖和打成稀烂的艾草，太干的话再加点开水揉成面团。（想要蒸好不塌面团就略微硬一些）
第三步：面团分成等量剂子，加入馅料收口，不是特别光滑也没关系，一蒸会自己变得光滑起来，蒸8-10分钟就可以。

糯米粉跟艾草的比例，看自己喜欢艾草味道的深重决定，多颜色就可能深一点，不在意颜值的话可以不用小苏打，也不用过冰水