番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)
来源:美味食谱馆 2.45W
又想做番茄意面酱,又想做蘑菇意面酱,纠结了半天,最后弄了这个复杂版的意面!材料丰富的结果自然是大受欢迎!
用料
牛肉粒 | |
大虾仁 | |
意大利面 | |
番茄 | |
蘑菇 | |
西兰花 | |
大蒜瓣 | |
胡椒粉 | |
cheese粉 | |
番茄酱 |
番茄蘑菇牛肉粒意面(配虾仁版)的做法
番茄热水去皮切小丁,牛肉粒及虾仁分别用盐、酱油、生粉拌匀调味。
西兰花撕成小块洗净,放热水里焯一下,蘑菇洗净切片备用。
意面放开水里、加点盐煮约八分钟捞起摊凉,放少许橄榄油拌匀。
牛肉粒番茄蘑菇片加黄油大蒜粒和盐炒匀,加入一点鲜奶油或者牛奶,加入大量番茄酱制成意面酱,撒上胡椒粉及少许牛至叶提香。
意面加入做好的酱料内小火略煮拌匀即可。
虾仁和西兰花用油略炒一下,加点盐调味,铺在意面上就行,有功夫用西兰花摆摆盘。
小贴士
1.意面煮的火候是关键,煮的时候不时搅拌,8分钟左右再尝一下软硬程度,当中无硬芯就行。
2.鲜奶油没有可以用牛奶代替,牛至叶也可以不加,胡椒粉番茄酱不能少。