焦糖马蹄糕做法
来源：美味食谱馆 2.17W
老广教你做广东特色美食马蹄糕，口感甜蜜，爽滑又Q弹，简单易学，吃了还想吃。
用料
| A料： | |
| 马蹄糕 | 250克 |
| 吉士粉 | 20克 |
| 清水 | 800克 |
| B料： | |
| 白糖 | 400克 |
| 清水 | 900克 |
| 马蹄切 | 300克 |
焦糖马蹄糕做法的做法
去皮马蹄切成片
![焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第2张]( "焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第2张")
A料：马蹄粉250克
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吉士粉20克
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清水800克
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搅拌均匀至无颗粒
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用滤网过滤一遍
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放一边备用
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B料：锅里倒入400克白糖
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开小火翻炒
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炒至白糖融化
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加入900克清水
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把焦糖完全烧融化
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倒入400克马蹄切
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完全烧开，慢慢倒入A料，一边倒一边搅
![焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第15张]( "焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第15张")
冲成粘稠的熟浆
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冲熟的浆和剩下的A料混合
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用蛋抽搅拌
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完全搅拌均匀，托盘刷上油
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倒入托盘
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水开上蒸笼
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大火蒸30分钟
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放凉透脱模
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切成三大块
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再切成片
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热锅放点点油
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倒入马蹄糕
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煎上色，翻面煎另外一面
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两边煎成金黄色即可
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马蹄糕
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焦糖马蹄糕
![焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第31张]( "焦糖马蹄糕做法的做法图解 做法步骤 第31张")
