奶油紫薯芋泥（简易厨师机版）

用料  

奶油紫薯芋泥（简易厨师机版）的做法  

1. 芋头、紫薯削皮切块，上锅沸水蒸20分钟左右。

2. 蒸好芋块、紫薯块放入厨师机的绞肉配件中，开动厨师机绞碎芋块。

3. 绞碎后的紫薯芋泥加入奶油、糖。

4. 厨师机拌搅均匀

5. 整理好，奶油味紫薯芋泥馅做好了。

6. 紫薯芋泥馅可分为35克一小个，包入芝士。

7. 紫薯芋泥芝士馅可用于制作面包、汤圆、中式包子、仙豆糕。

8. 此紫薯芋泥馅较湿软，也可再将紫薯芋泥馅放入不沾锅中炒，炒干一些水份。炒后的芋泥馅较干，可用于蛋黄酥、青团中。

小贴士

这方子中的芋头、紫薯量较多，可减半制作。奶油、糖相应减半。