大骨头冬瓜汤(最简单最好喝)
来源:美味食谱馆 1.11W
做的时候没来的及拍照片,将就看,简单易懂
用料
棒骨 | 克 |
料酒 | 勺 |
盐 | |
葱,姜 | |
味精或鸡精 | |
冬瓜 | 少许 |
香菜 |
先将骨头焯水,焯水的时候可以放点料酒去腥。(也可以不放,凭个人习惯)
骨头捞出洗净。切两片姜片,四段葱段(大大约半截手指长度)
锅内烧水,水开后放入鼓棒,姜,葱,料酒,小火炖(小火炖骨头烂呼),这个时候可以切一些冬瓜块备用,水再次沸腾后放入鸡精,或者鲜汤宝(超市或者网上可以买到)。
小火炖30分钟后加入冬瓜,再炖十分钟。放入盐,捞出葱姜,放入香菜末出锅。