菜谱 冬瓜大骨汤 来源:美味食谱馆 1.01W 用料 冬瓜 500克 猪大骨 250克 干海带 巴掌大一块 姜 1片 冬瓜大骨汤的做法 冬瓜一斤,洗净切大块,皮也要洗干净。骨头半斤,洗净碎骨和血水即可。干海带巴掌大一块(喜欢的朋友可多放,我怕腥只放一点)姜一片 所有食材放进锅中,加三大汤碗冷水,约1800ml,大火烧开后转小火煲45分钟。 大约45分钟后,看冬瓜半透明的状态就可以加两勺盐了,(咸淡视自身情况酌情加减,少量多次加。)加盐后大火一分钟,随后继续小火15分钟煲入味。(这里大火滚下盐就可以了,太久冬瓜容易融,然后小火慢炖到冬瓜透明就可以了) 冬瓜 冬瓜大骨汤 大骨 好吃