最简单最好吃的糖醋排骨
来源:美味食谱馆 3.06W
①做了很多次糖醋排骨,用了很多别人的方法。都不太成功,最后终于总结了自己最简单好吃的食谱!
②跟着做就对了!如果你是新手或者拿不定主意,那你真的就一步一步跟着做,反正还挺好吃的!
③图片里是两斤,我告诉大家的做的方法是一斤的量。
用料
排骨 | 一斤 |
冰糖 | 手抓一大把 |
姜 | 六七片 |
白芝麻 | 一小把 |
热开水 | |
提前调好的酱汁: | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 3勺 |
最简单最好吃的糖醋排骨的做法
酱汁调好:料酒1勺,生抽2勺,香醋3勺。
排骨加水,加一点料酒几片姜片,煮一下。肉变白了再多煮两三分钟把排骨捞出来。
抓一大把冰糖
锅里放点油,开小火,一定要是小微火🔥🔥。把冰糖放进去,不停搅拌,直到融化。
冰糖融化了,把排骨倒进去翻炒,一直到炒上色。放点姜片。
炒上色后,加入热开水,大概把排骨淹没,倒入酱汁。然后开小火盖上锅盖炖。(一定要热水,别问我为啥😂,听说更好吃)
没事打开看看锅里不要糊了,锅里还有一点酱汁的时候大火炒一下然后关火。
放到盘子里,撒点芝麻。
手残的我都成功了,你还在等什么。😍
开吃咯!
小贴士
①热水,热开水。②关于123比例我总记不住,然后我编了个不顺口的不顺口溜:酒抽醋123