菜谱 蘑菇猪颈肉 来源:美味食谱馆 2.46W 用料 猪颈肉 大蒜头 蘑菇 红辣椒 老抽 鱼露 鱿鱼丝 蘑菇猪颈肉的做法 猪颈肉洗净,切肉片。要逆着纹理切。 黄酒,淀粉,油,鱼露,生抽捏一下,备用 蘑菇切片备用 热锅冷油倒入肉片煸炒,中大火。 喜欢吃焦香的可以多炒一会,中小火,盛出备用。 热锅热油,中火放入大蒜头末,辣椒,一半鱿鱼丝,煸炒到香味出来。 倒入蘑菇一起煸炒。 太干的话加一点点水,继续翻炒。觉得有点软了倒入酱油,倒入肉片一起翻炒。 加入适量鱼露,倒入剩余鱿鱼丝提味。尝下味道,根据实际情况进行盐,糖等调味。关火装盘,随意撒一些芹菜或葱等做装饰。 蘑菇猪颈肉 蘑菇 好吃 猪颈肉