马蹄大枣银耳汤
来源:美味食谱馆 3.14W
用料
银耳 | 1-2朵 |
马蹄 | 5、6个 |
大枣 | 几粒 |
枸杞 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
马蹄大枣银耳汤的做法
银耳用冷水泡发
马蹄去皮洗净,跟其他原料一同准备好
银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开,连同大枣一起放进锅里
加入适量清水,多点为宜
大火烧开后转小火煮半小时,加入枸杞再煮10-15分钟
关火后放入冰糖,晾至微温即可食用
小贴士
1.银耳最好用凉水泡发,银耳属菌类食品,热水泡会破坏营养成分,木耳也是一样;
2.枸杞收尾时再放,煮时间长营养成分会流失;
3.冰糖很容易融化,关火后再放就赶趟儿,可根据个人口味控制甜度。