【生酮低碳】蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米

来源:美味食谱馆 1.08W
“生酮低碳”蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米的做法步骤图

浓浓的黄油香加上淡淡的甜味,还有一种太妃糖的回味,确实琉璃杏仁的质感。我停不下来了你们呢。
小贴士:
1.一定要放点盐,炒鸡提味超好吃。
2.实在没有蜂蜜的就放25g代糖融化吧。
3.如果是撒糖粉的话,制作过程中就加5g代糖,如果不撒,就直接放10g。
4.下面的食谱是我调整过的,裹在外面的蜂蜜黄油会比封面更薄,如果你喜欢像我蜂蜜这样厚的可以增加黄油和蜂蜜的量。

用料  

各种坚果共 200g
黄油 20g
粉盐 1g
蜂蜜 20g
代糖 5-10g
撒粉装饰
代糖打糖粉
MCT粉

【生酮低碳】蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米的做法  

  1. 坚果150度烤10分钟。

  2. 炒法1:所有的东西放在小锅里小火,融化冒泡泡之后,放杏仁,碧根果等坚果。炒到有点焦糖色。

  3. 炒法2:坚果放在小锅里然后加黄油炒,等所有坚果上都有一层油脂之后撒代糖、蜂蜜、盐炒到融化,继续炒到焦糖色。
    两种炒法都很好按照你自己的喜欢就可以,理论上第二种会更均匀。

  4. 炒匀之后盛出来,摊开,放凉。
    最后撒点糖粉拌匀,可以撒可以不撒。我没等得及撒糖粉就吃完了。
    如果你能忍住的话彻底放凉是最好吃的那个时候就变酥脆了,但是我没忍住。

    “生酮低碳”蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米的做法步骤图 第2张
  5. 无糖蜂蜜推荐。这个蜂蜜特别像,越放越像。

    “生酮低碳”蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米的做法步骤图 第3张
  6. 撒糖粉之后的样子,借个图给大家看一下。

    “生酮低碳”蜂蜜黄油焦糖琉璃坚果,可做杏仁核桃花生米的做法步骤图 第4张
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