菜谱 糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉) 来源:美味食谱馆 2.45W 家里糯米用不掉了,红豆也用不掉了,弄了个糕…… 用料 糯米 看着放 红豆 适量 糖 看个人口味 糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)的做法 糯米红豆拿出来泡,泡一整个晚上。 红豆煮熟煮烂,我煮了3个小时。煮烂之后把它变成红豆沙,我喜欢稍微有一点点颗粒感的那种。 糯米上蒸锅,蒸一个小时。放和糯米差不多的水,蒸透为止。 戴手套,圆碗里放油,把碗涂上厚厚的油,容易脱模。把糯米捏起来,小心烫,变成一个圆球,放进碗里压扁,然后重复这个过程直到碗边边都是均匀厚度的糯米。然后捏一团豆沙,重复这个过程。再捏一团糯米,以上重复直到填满碗,最上面盖一层糯米,压实。成品如图啦嘻嘻。 红豆 糯米 糯米粉