七菜羹
来源:美味食谱馆 1.1W
用料
芥菜 | 1颗 |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
大蒜 | 1根 |
鲜百合 | 50克 |
韭菜 | 50克 |
高汤(鸡汤或大骨汤) | 1大碗 |
鸡肉 | 100克 |
七菜羹的做法
蒜,胡萝卜,韭菜切段
芥菜,百合切丁
葱和芹菜切末
锅里下油加入鸡肉翻炒
将蒜,胡萝卜,韭菜爆香,再加入百合和芥菜。胡萝卜素是脂溶性营养物质,一定要先用翻炒
加入高汤,我用的是大骨汤,熬好凉后将上层脂肪去除,最后加点淀粉勾芡,或是加入煮熟的米饭。
散上葱花和芹菜末就可以了
小贴士
胡萝卜,红红火火;蒜,精打细算;葱,聪明;芹菜,勤劳;韭菜,长长久久;芥菜,新春生财;百合,百年好合