童年味道之蒸肉拌菜
来源：美味食谱馆 2.66W
gulei，不知道普通话应如何书写，其实就是蒸肉伴菜。猪肉炒制八九分熟，与茄子、豆角、大葱、红薯粉，加面粉拌匀，上屉蒸熟即可，出锅后淋上拌好的陈醋蒜泥油泼辣椒，简单又美味。以前肉不常吃，爷爷奶奶辈们就想出如此“大餐”（粉条、茄子蒸好后常与肉分不清^_^）儿时每次都能下好几碗，现在吃起来一下子就想起故乡小院……
用料
| 猪肉 | |
| 粉条 | |
| 豆角 | |
| 茄子 | |
| 土豆 | |
| 大葱 | |
| 甜面酱 | |
| 食用油 | |
| 食用盐 | |
| 面粉 |
童年味道之蒸肉拌菜的做法
备齐原料
![童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第2张]( "童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第2张")
洗净切块
![童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第3张]( "童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第3张")
猪肉用甜面酱炒制八九分熟
![童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第4张]( "童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第4张")
原料浇上烧热的食用油后，加入面粉、食盐拌匀
![童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第5张]( "童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第5张")
上笼蒸半小时即可
![童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第6张]( "童年味道之蒸肉拌菜的做法步骤图 第6张")
