芙蓉蹄花

来源:美味食谱馆 2.9W
芙蓉蹄花的做法步骤图,芙蓉蹄花怎么做好吃

用料  

猪蹄 1只
老抽生抽 适量
1根切段
6片
八角 2-3个
4/5克
炖肉料 或者桂皮香叶适量
腐乳 3块
冰糖 10g

芙蓉蹄花的做法  

  1. 1猪脚改刀切小块

  2. 猪脚焯水加料和姜片3片。捞出备用。

  3. 另起锅烧油,下大料炖肉料(或者桂皮香叶)适量,姜3片,备葱一半炒香。加入猪脚翻炒至变色,腐乳捣碎入锅均匀的裹在猪脚上。加水和其他辅料冰糖适量,小火慢炖盖上盖子至软烂(大约一个小时)。

  4. 软烂后盖着盖子转中火烧汤汁至粘稠。收汁(大火容易扑锅)

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