潮汕牛筋丸滚汤

用料  

潮汕牛筋丸滚汤的做法  

1. 牛筋丸解冻切花刀；

2. 金针菇一把，切去根部洗净撕开；

3. 蒜粒三瓣蒜，热锅凉油，炸一下；

4. 热水开锅，放入牛筋丸；

5. 煮开后放入金针菇和炸好的蒜粒；

6. 煮开；

7. 加盐调味，加入胡椒粉适量，香油一两滴即可。