超超超好吃的泡菜牛筋锅

用料  

超超超好吃的泡菜牛筋锅的做法  

1. 我买的这种熟的牛筋，如果你们买的是生的，就先用高压锅压熟。
   煮熟的牛筋切块，别太小了，小了就化了。
   牛腩可以过水抄一下，或者把血水洗干净。
   辣白菜切块备用。

2. 起锅放油烧热，加入蒜片干辣椒炒香，然后把切块辣白菜放进去炒大概2-3分钟。

3. 牛筋牛腩下锅一起翻炒下，加入开水没过菜。开水可以多加一点，这个菜越炖越好吃。
   加入生抽、糖、大喜大牛肉粉（没有加鸡精味精都可以）。
   大火烧开小火炖变不多40分钟，中间尝下牛筋软烂了就可以了。
   调味料也可以中途加，满意为止。
   

4. 临出锅前，可以把豆腐放进去。炖菜不严格，豆腐煮个5分钟就行，水太少了，加点水也没问题。

小贴士

这个菜其实很简单，就是炒完的辣白菜和牛筋牛腩一起乱炖，但这个菜又很好吃，酸辣嫩香。热热腾腾的泡菜牛筋，谁能拒绝呢～