中东特色——Koosa 麦拉斯家族特色羊肉西葫芦

食谱是用羊肉和西葫芦制成的。旺季的西葫芦最好，季节中的西葫芦表皮光滑，果肉细腻。落市后的西葫芦味道仍然不错，但色泽和水分都会有所损失。

用料  

中东特色——Koosa 麦拉斯家族特色羊肉西葫芦的做法  

1. 西葫芦一切二，用锋利的小刀把中间的籽挖干净。

2. 番茄汁或者番茄酱，加3/4杯水，肉桂粉放入大锅中，中火煮，煮至浓稠，煮20分钟

3. 小煎锅中加入1汤匙橄榄油，放入洋葱搅拌，煮至透明大概5分钟盛起，拿一个大碗放入羊肉和米饭，以及2汤匙橄榄油，1/2杯水，干薄荷以及盐搅拌均匀。再把两瓣西葫芦合拢。

4. 把西葫芦放入有番茄混合物的大锅中煮至米饭变软，大概1小时，出锅。

小贴士

这个菜谱分量供4人用餐。
每份的量  卡路里：511
营养百分比*
总脂肪：26.6克41％
饱和脂肪：8.0g
胆固醇：76毫克25％
钠：1593mg 64％
钾：1185mg 33％
碳水化合物总量：44.8克14％
膳食纤维：5克20％
蛋白质：26.2g 52％
糖：9克
维生素A：762IU
维生素C：49mg
钙：129毫克
铁：5毫克
硫胺素：0mg
烟酸：12毫克
维生素B6：1mg
镁：79毫克
叶酸：86mcg
*
每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食得出的。您的每日价值可能会更高或更低，具体取决于您的卡路里需求。