香辣肉丝(东北特色)
来源:美味食谱馆 1.89W
用料
猪里脊 | 500g |
香菜 | 100g |
尖椒 | 3个 |
干红辣椒 | 2-3个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 适量 |
白糖、料酒、盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
酱油 |
香辣肉丝(东北特色)的做法
猪里脊切丝,用料酒、花椒粉腌制备用。
香菜、青椒切丝备用
红干辣椒、姜切丝,葱,蒜切末备用。
锅内倒入适量油烧热放入红辣椒爆出红油。
倒入腌好的肉丝,肉丝稍变色放入葱姜蒜糖,爆香后倒入2-3小勺酱油炒干。
将切好的香菜和尖椒倒入锅中翻炒。
将尖椒、香菜炒至变色略微收汤,按个人口味加适量盐调味即可。
小贴士
喜欢勾芡可勾芡。