葱爆平菇
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用料
| 平菇 | 1斤 |
| 大葱 | 二大颗 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
葱爆平菇的做法
准备食材，亲戚家种的平菇，好新鲜刚摘下来的，洗干净控水
![葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第2张]( "葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第2张")
用手撕成条状，锅里烧开一锅开水，水开后煮大约2分钟，不要煮的太久，太烂不好吃，后面还要炒的，关键时刻，把煮好的平菇捞出立即放到凉水种，经过一热一冷，平菇的口感会有奇妙的变化，有嚼劲肉质会变的有弹性
![葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第3张]( "葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第3张")
起火倒入花生油，油烧热后爆香葱蒜，平菇控水后倒入翻炒，放入盐和生抽后，就可以出过啦
![葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第4张]( "葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第4张")
出锅开吃
![葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第5张]( "葱爆平菇的做法步骤图，葱爆平菇怎么做好吃 第5张")
小贴士
平菇焯水后一定要立即过凉水，这样口感更好哦
