芥兰拌海蜇
来源:美味食谱馆 2.05W
夏季凉拌菜来啦~~
用料
海蜇 | 80克 |
芥蓝 | 500克 |
盐 | 1/4茶匙 |
糖 | 1/4茶匙 |
酱油 | 1/4茶匙 |
葱花 | 5克 |
植物油 | 20克 |
芥兰拌海蜇的做法
海蜇用水隔夜浸泡,去其盐味。
一切四后,切成粗细为2公分左右备用。
芥兰去叶子。
去根去皮。
切丝备用。
水烧开,把芥兰丝放入,煮2~3分钟断生。
捞出放入冰水,让其更脆爽。再用力挤干水分放入容器。
海蜇沥干水后一起放入容器。
加盐,糖,酱油拌匀。
放入葱花,浇上热油爆香。
拌匀。
装盘。
小贴士
酱汁调制时可用酱油与芥末调味拌着吃。