白酒炆牛仔骨
来源：美味食谱馆 3.19W
用料
| 牛仔骨 | 2lb |
| 蒜头 | 10粒 |
| 香叶 | 3－4块 |
| 八角 | 5－6粒 |
| 海鲜酱 | 1汤匙 |
| 面豉酱 | 1汤匙 |
| 白酒 | 半杯 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 2小块 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 1块 |
白酒炆牛仔骨的做法
将以上材料放入锅中，倒入适量清水，煮开
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将飞过水的牛仔骨放入锅中
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火煮滚，中火煮约2小时
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞起牛仔骨，将汤盛起待用
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将以上材料放入锅中小火爆香，将汤倒入煮滚，放入牛仔骨，大火炆至收干汁上碟
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
收干汁后的牛仔骨用铗子铗起(因炆好后的牛仔骨会有大量油，会太油膩)
![白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白酒炆牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
牛仔骨洗干净后要出水，煮熟后的牛仔骨要趁热吃
