潮汕菜--{炒薄壳米}
来源:美味食谱馆 1.55W
薄壳米就是薄壳(海瓜子)煮熟取肉,所以叫薄壳米!是潮汕人喜欢的一道美食,送粥送饭都非常好吃哦!
保存方法:冷藏三天内吃完、冷冻(开心就好)!
用料
薄壳米 | 200G左右 |
葱 | 几根 |
蒜 | 三瓣 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量(可鱼露代替) |
潮汕菜--{炒薄壳米}的做法
蒜头切碎备用!葱切成葱珠备用!薄壳米用水冲两三遍甩干水分备用!
热锅下适量的油,下蒜蓉爆出香味!
再倒入{薄壳米}翻炒几分钟,不要炒久!
加几滴酱油调味(薄壳米本身有咸味,所以不用下盐,酱油也不要下多哦,要不就太咸了)
最后散葱花翻炒两下就可以起盘啦!
盛碗白饭,开始享受美味吧!
小贴士
另外还有个做法!就是炒韭菜花!也很好吃哦!