桃酥(代糖少油)
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用料
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
泡打粉 | 1.5克 |
小苏打 | 1克 |
😁😁😁以上四种混合在一起 | |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 一小撮克 |
糖(代糖) | 35克 |
花生油(其他食用油也行) | 60(已经是最少了)克,如果想有特别酥的口感,就用65克油 |
😁😁😁以上四种混合在一起 | |
核桃(或者花生,最后放) | 3个核桃 |
桃酥(代糖少油)的做法
将蛋黄、盐、代糖和花生油混合均匀,用手动打蛋器搅拌
将玉米淀粉,低筋面粉,泡打粉和小苏打放入另一个盆中,混合均匀
将混合好的面粉以过筛的方式筛进第一步的混合液体中,放进核桃仁,用刮刀搅拌均匀
这是6个桃酥的量,握成小球,在中间按一下,放在烤盘上。烤盘需提前预热,170度,预热5分钟,然后将烤盘放入,烤20分钟。