零失败土豆炖排骨
来源:美味食谱馆 1.72W
用料
土豆 | 两个 |
排骨 | 适量 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 5片 |
葱段 | 5段 |
零失败土豆炖排骨的做法
排骨焯水,锅里放入料酒,姜片,葱段去腥,待水开去除血末后捞出。起锅烧油,油热放入冰糖,待冰糖融化后,放入排骨翻炒糖色。
排骨上色后,放入八角等配料,倒入适量生抽自己蚝油,喜欢吃辣的可以放入豆瓣酱,然后放入开水没过排骨,锅盖盖上炖30分钟,然后放入土豆块,辣椒,再炖10分钟,即可出锅
小贴士
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