超好吃零失败土豆炖排骨
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现在排骨好贵呀ヽ(  ̄д ̄;)ノ吃的上排骨这件事一定得发个朋友圈,证明下经济实力了
用料
排骨 | 400克 |
土豆 | 一个 |
油 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
炖肉香料包 | 一小包 |
葱 | 半根 |
姜 | 一小块 |
超好吃零失败土豆炖排骨的做法
排骨冷水下锅,加入料酒,焯出血沫后大火煮五分钟。
焯好的排骨盛出,控干水分备用,葱姜切片,土豆切块
油锅放入冰糖,炒至完全融化,带有焦糖色
倒入排骨,葱姜,炒制变色
加入适量,老抽,生抽,盐料酒,搅拌均匀,加入开水,放入炖肉香料包
中小火煮三十分钟后倒入切好的土豆
煮至土豆软烂即可出锅
小贴士
排骨焯水一定要冷水下锅哦,里边配菜可以加土豆,茄子,豆角,香菇等自己喜欢的菜哦(´-ω-`)