像炸鸡一样炸鸡蛋豆腐

黑暗料理！突发奇想，纯属瞎折腾，味道不可描述，不建议收藏！

用料  

像炸鸡一样炸鸡蛋豆腐的做法  

1. （前些时候买了6条鸡蛋豆腐，弄了3条，另外3条一直放冰箱没用，昨天想着把它做了，但又不想再吃那种滑滑的口感，就想着像炸鸡一样只油炸味道会是什么样子呢？于是，就开始折腾了！）切厚一些的片片！

2. 准备1:1比例的生粉和面粉！

3. 搅拌均匀！

4. 打一个鸡蛋，准备一些辣椒酱！（想着豆腐没有味道，也无法腌制，把鸡蛋液做出些味道会不会好一些）

5. ➕盐➕胡椒粉

6. 将豆腐放粉里面过一圈！

7. 这样！

8. 再放鸡蛋液里面过一圈！（我带手套弄的，用筷子也可以，注意力度）

9. 捞出！

10. 再放粉里过一圈！

11. 如此复制！

12. 起锅，热油！

13. 油热后，下豆腐！中小火油炸！翻面！（鸡蛋豆腐本身就很嫩，不用炸很久）

14. 捞出！

15. 咬开之后的样子！

小贴士

反思：1⃣️.裹粉的那一层有点干，可能炸太久了！2⃣️.鸡蛋液里面加了辣椒酱和胡椒，味道很奇怪，可能只要放点盐味道会好些！3⃣️.还剩一条鸡蛋豆腐，再想想怎么折腾吧！