泡椒猪肝(美善品)
来源:美味食谱馆 1.69W
用料
猪肝 | 200克 |
豆瓣 | 15克勺 |
豆粉 | 5克 |
耗油 | 5克 |
油 | 70克 |
泡椒 | 3个 |
泡姜 | 10克 |
大蒜 | 3瓣 |
芹菜 | 1根 |
泡椒猪肝(美善品)的做法
猪肝切片后,放入网锅,5分钟50度速度5清洗后冲洗干净沥干
加豆瓣,豆粉,耗油拌匀油倒入主锅,放泡椒泡姜,大蒜片,4分钟最高温反转速度1爆香
倒入拌好的猪肝,不盖量杯盖,3分钟最高温反转小勺,最后一分钟放入芹菜,起锅前5秒反转速度2颠锅,装盘即可。
小贴士
喜欢配菜的,还可以在最后一分钟加豌豆尖,豌豆尖一定要沥干水分。