酸辣油麦菜
来源：美味食谱馆 2.02W
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 15g |
| 糖 | 10g |
| 意大利香醋 | 30g |
酸辣油麦菜的做法
准备工作：油麦菜洗净沥水，去根后切成小段。小米辣切成小圈，大蒜切碎，小葱切成小段。
![酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第2张]( "酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第2张")
烧一锅开水，水中滴几滴油，放入油麦菜，焯一下捞出，沥干水分备用。
![酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第3张]( "酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第3张")
倒掉锅中的水，或另取一锅，烧热后倒入少许油，放入蒜碎和小葱段，用小火煸出香味后倒入生抽、糖，搅拌至糖全部融化后，关火，倒入小米辣和香醋，翻拌均匀。
![酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第4张]( "酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第4张")
将焯好的油麦菜摆盘，淋上适量的酸辣调味汁，吃之前拌匀即可。
![酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第5张]( "酸辣油麦菜的做法图解 酸辣油麦菜的做法步骤 第5张")
小贴士
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