改版低油低配版椒盐虾

相对于传统的椒盐虾，这个口感更清淡，没有太油腻，虽然谈不上健康美食，不过下个小酒什么的还是不错。😂

用料  

改版低油低配版椒盐虾的做法  

1. 鲜虾，洗净、开背、去虾线。喜欢虾头的可以留下

2. 干炒椒盐，先炒盐至微微变色再放花椒粉翻炒10-20秒出香味起锅备用

3. 蒜瓣打蓉备用，花生或者腰果比较经典 ，可以准备点

4. 我这个拍得早咯点，正常来说是双倍锅里的油就合适😅

5. 虾，热油下锅快速翻炒，注意热油遇水会炸，翻炒至虾两面红虾背开花。下蒜蓉快速翻炒出香味。下椒盐，翻炒10-20秒………

6. 起锅！！

小贴士

可以提前把备用的食材放在顺手的地方，因为都是快速翻炒，所以时间耽搁久咯容易糊锅。再有就是下虾子一定注意，虾子本身也有些水分，注意不要被油烫伤。