菜谱 山楂棒棒糖 不用风干机 来源:美味食谱馆 1.36W 不用烘干机,甚至不用烤箱就能做出味道很赞的山楂棒棒糖!让孩子实现棒棒糖自由! 用料 山楂 500克 白砂糖 250克 糯米粉 50克 山楂棒棒糖 不用风干机的做法 山楂洗干净,500g是去核去皮之前的重量 洗干净后的山楂直接加一些水煮,水开三分钟左右关火,把水倒掉不用,等不烫手之后用稍微粗孔一点的纱布挤出山楂泥。也可以去核之后再煮,再用料理机打成泥,总之让它变成泥。 用我的方法很容易就炒干了,到我图中这样的状态,就是炒的时候已经感觉很有阻力了。 炒山楂之前先把糯米粉炒熟,加到山楂里面,搅拌均匀。这个时候糯米粉其实用不了这么多,它会粘一些在锅底不用理会它,能吸收多少就融合多少糯米粉。 弄一份搅拌好之后,可以在手上抹一些橄榄油,再压入模具就不会粘手。 凉了直接脱模就很漂亮,口感也很赞!我因为要打包,所以用烤箱90℃十分钟杀菌包起来,可以吃一阵。 棒棒糖 山楂 风干