酱油丝丁鱼

用料  

酱油丝丁鱼的做法  

1. 丝丁鱼先清理干净，然后去头去尾切块备用。

2. 葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒切片备用

3. 热锅，下油，油热冒烟后下葱姜蒜红辣椒，葱段只放一半的量，另一半在盖锅盖前放，翻炒几下，大概10秒。

4. 淋入生抽，料酒，撒入白糖，加入丝丁鱼。再放入葱段。盖上锅盖，中火煮3分钟就行了。