小清新金桔酱
来源:美味食谱馆 2.47W
用料
小金桔 | 1000g |
柠檬 | 1个 |
冰糖 | 一斤(500克) |
干净的空瓶子 | 1个或2个(根据瓶子大小) |
小清新金桔酱的做法
先用温盐水静泡金桔15分钟,然后用清水冲洗后,去梗,用刀十字切开去籽
将处理好的金桔和100毫升的水还有500克冰糖一起大火转中火熬制45分钟,中途要不停的搅拌!
把金桔熬制到粘稠状,果肉表皮变软后,把柠檬切成两半,把柠檬汁挤在果酱里,小火搅拌一两分钟,关火,拿出备用的干净瓶子填满冷却,即可。
小贴士
煮的过程中一定要不停的搅拌,要不然会粘锅或糊掉,装果酱的瓶子可以用开水烫一烫消消毒。